武雄市観光協会

待ちに待ったとびきり小粋な「レストラン」に行ってきました！

武雄市山内町・黒髪山の麓にある閑古錐窯の山本英樹さんのギャラリーで開かれる出張レストラン。

佐世保市の洋懐石の名店「紀の川」さんの期間限定・出張レストラン。

「紀の川 in 閑古錐」

陶芸家山本英樹さんの器に惚れこんだ「紀の川」のオーナーシェフ内山太さんが、年に数回出張してくださる素晴らしき貴重な時間です。

予約を取るのが非常に困難なのですが、ふふふっ、今回は、なんとか行く事ができました。

素敵なランチの様子をちょこっとご紹介します。まずは、前菜、カルパッチョから・・・

このレストランの魅力は、紀の川さんの素晴らしき料理の数々もそうですが、その料理をより美しく演出する山本英樹さんの器を楽しめる事。

お次は、コーンポタージュスープ。

「ヤマモトブラック」とも呼ばれる、山本さんの特徴的な黒のスープカップで頂く、濃厚なスープ。心躍ります。

そして、メインのお肉

和牛のロースステーキ。

これは、思わずとろけます。お肉の旨みが存分に楽しめるロースステーキ。

しかし、山本さんの器に盛られたステーキ、そして、デザートの「利根柿」も・・・

もはや、これは、芸術品ですね。

こんな楽しい時間って、すぐに過ぎ去っていくもので、

余韻に浸りつつ、美味しい珈琲を楽しんだのでした。

細かいところまで、すべてにこだわりを感じる紀の川さんの美味しい料理、そして、その料理の魅力を何倍も魅力的に演出する山本英樹さんの器の数々。

いやー、ホント豊かです。心満たされました。ありがとうございました。